A modellt érintő változások elsőre tetten érhetőek a határozottan sportosabb első lökhárítókon, a látványos oldalsó küszöbökön és a hátsó lökhárító sportos részletein is. Ezen felül a nyitható tetejű modell az új modellévben minden eddiginél jobban egyénre szabható. Az új modellévtől hat új színből választhatnak az ügyfelek, a tetőválaszték is egy további árnyalattal gazdagodott, továbbá hat új tervezésű könnyűfém keréktárcsa is szerepel a kínálatban. A belső térben is történtek változások, új generációs kormánykerék, új dekorbetétek kerültek az autóba, emellett megújult az elérhető szövet és bőr kárpitok kínálata is.
A 2016-os modellévben az Euro 6 károsanyag-kibocsátási normáknak megfelelően újul meg a Golf Cabriolet motorkínálata. A négy benzines (TSI) és két dízel (TDI) erőforrás mindegyike közvetlen befecskendezésű turbófeltöltős motor, amely bőséges nyomatékot biztosít az autó használójának. Szintén újdonság a Golf Cabriolet kínálatában a Composition Colour és a Composition Media rádió és infotainment rendszer, utóbbihoz kiegészítésképpen elérhető a Discover Media navigációs rendszer is. Az új infotainment rendszereken keresztül a Car-Net és az okostelefon integrációt biztosító App Connect funkciók is rendelkezésre állnak. A Guide & Inform online szolgáltatásai olyan funkciókat nyújtanak emellett, mint például az aktuális torlódási jelentések, hírek, a jármű állapotáról készült jelentések vagy az időjárás előrejelzés. Ezen felül a jármű vezetője információt kaphat a számára ismeretlen környék éttermeiről, múzeumjairól vagy mozijairól illetve a környező parkolóházak szabad helyeinek számáról, amely információkat közvetlenül beemelhet a navigációs rendszer útvonaltervezőjébe.
1.2 TSI 77 kW / 105 LE üzemanyag fogyasztás l/100 km: 5,2 - 5,1 (vegyes); CO2-kibocsátás g/km: 119 - 117 (vegyes); hatékonysági osztály: B
1.4 TSI 92 kW / 125 LE üzemanyag fogyasztás l/100 km: 5,5 – 5,3 (vegyes); CO2-kibocsátás g/km: 127 - 121 (vegyes); hatékonysági osztály: B
1.4 TSI 110 kW / 150 LE üzemanyag fogyasztás l/100 km: 5,5 – 5,2 (vegyes); CO2-kibocsátás g/km: 128 - 120 (vegyes); hatékonysági osztály: B-A
2.0 TSI 162 kW / 220 LE üzemanyag fogyasztás l/100 km: 6,5 (vegyes), CO2-kibocsátás g/km: 152 (vegyes); hatékonysági osztály: C
2.0 TDI 81 kW / 110 LE üzemanyag fogyasztás l/100 km: 4,3 – 4,2 (vegyes), CO2-kibocsátás g/km: 111 – 109 (vegyes); hatékonysági osztály: A
2.0 TDI 110 kW / 150 LE üzemanyag fogyasztás l/100 km: 4,7 – 4,6 (vegyes); CO2-kibocsátás g/km: 125 – 122 (vegyes); hatékonysági osztály: A
